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  • "복날, 닭 대신 오리 먹어볼까" - 15. 07. 13. (월)
    관리자 | 2015.07.13 10:31 | 조회 2241

    자사뉴스

     

     

     

     


     

    중앙일보 2015.07.13() 23면

    [지금이 제철] 초복 음식 중앙일보 2015.07.13()

     

    [지금이 제철] 초복 음식 일간스포츠 2015.07.13()

     

    [지금이 제철] 초복 음식 jtbc 2015.07.13()

     초복(13)을 맞아 닭과 오리 등 보양식 소비가 늘고 있다. 복날 시즌(초복·중복·말복)은 보양식 업계에서 최고 대목으로 꼽힌다. 올해는 특히 오리 판매가 급증했다. 이마트에 따르면 올해 상반기 오리(훈제 제외) 판매는 지난해 같은 기간 대비 48% 늘었다. 허준의 『동의보감』에서는 오리는 찬 성질을 갖고 있어 몸의 열을 내려주고 몸이 허할 때 이를 보양하는 역할을 한다고 설명한다. 오리는 색깔이 선홍색을 띠고 육질에 탄력이 있으며 지방 부위가 흰 것이 좋다. 영하 2도에서 냉장 보관하고 이틀 내에 먹는 것이 좋다. 오리업계 1위인 다향오리 박은희 상무는 “기존에 많이 먹던 통오리, 훈제 오리에서 요즘에는 통오리 백숙, 로스구이, 볶음구이 등으로 트렌드가 바뀌고 있다”고 설명했다. 그 외에도 민어·장어·해삼·전복 등을 활용한 보양식이 미식가들을 유혹한다.

     

     

    초복 의미, 보양식 소비 급증… '닭·오리업계 비상' 중앙일보 2015.07.13()  

    초복 의미, 보양식 소비 급증… "본격적인 더위 시작" 중앙일보 2015.07.13()  

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    복날엔 삼계탕, 삼계탕만? 초복엔 먹지? "보양식 업계 대목" 중앙일보 2015.07.13()  

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    복날엔 삼계탕, 삼계탕만? 복날 먹을 만한 제철음식 화제 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 삼계탕만? 복날 먹을 만한 제철음식 화제 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 삼계탕만? 초복엔 먹지? 복날 제철 음식 봤더니 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 삼계탕만? 초복엔 먹지? 복날 제철 음식 있나 봤더니 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 삼계탕 말고 많이 먹는 복날 제철음식은? 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 삼계탕 만드는 공식? "맛있겠는데" 중앙일보 2015.07.13()   

    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증… 삼계탕 만드는 꿀팁 소개 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증… 삼계탕 만드는 꿀팁은? 중앙일보 2015.07.13()  

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    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증… "복날엔 역시 삼계탕" 중앙일보 2015.07.13()  

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    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증… "삼계탕 만드는 법?" 중앙일보 2015.07.13()  

    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증… "삼계탕 만드는 법?" 중앙일보 2015.07.13()  

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    오늘은 초복, 삼계탕 먹으면 무더위도 가뿐히 이겨낸다! 일간스포츠 2015.07.13()  

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    오늘은 초복, 복날엔 삼계탕... 다른 요리는? 일간스포츠 2015.07.13()  

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    오늘은 초복, 오늘 밤은 삼계탕 먹는날! 어떻게 만들지? 일간스포츠 2015.07.13()  

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    오늘은 초복, 복날엔 삼계탕... 다른 요리는? jtbc 2015.07.13()

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    초복 의미, 보양식 소비 급증하는 가운데 삼계탕 만드는 법은? jtbc 2015.07.13()

    초복(13)을 맞아 닭과 오리 등 보양식 소비가 늘고 있다. 복날 시즌(초복•중복•말복)은 보양식 업계에서 최고 대목으로 꼽힌다. 올해는 특히 오리 판매가 급증했다. 이마트에 따르면 올해 상반기 오리(훈제 제외) 판매는 지난해 같은 기간 대비 48% 늘었다. 허준의 『동의보감』에서는 오리는 찬 성질을 갖고 있어 몸의 열을 내려주고 몸이 허할 때 이를 보양하는 역할을 한다고 설명한다. 오리는 색깔이 선홍색을 띠고 육질에 탄력이 있으며 지방 부위가 흰 것이 좋다. 영하 2도에서 냉장 보관하고 이틀 내에 먹는 것이 좋다. 오리업계 1위인 다향오리 박은희 상무는 “기존에 많이 먹던 통오리, 훈제 오리에서 요즘에는 통오리 백숙, 로스구이, 볶음구이 등으로 트렌드가 바뀌고 있다”고 설명했다. 그 외에도 민어•장어•해삼•전복 등을 활용한 보양식이 미식가들을 유혹한다.

     

    복날엔 삼계탕, 보양식 소비 급증.. "복날엔 역시 삼계탕" 중앙일보 2015.07.14()

    올해는 특히 오리 판매가 급증했다. 이마트에 따르면 올해 상반기 오리(훈제 제외) 판매는 지난해 같은 기간 대비 48% 늘었다. 허준의 『동의보감』에서는 오리는 찬 성질을 갖고 있어 몸의 열을 내려주고 몸이 허할 때 이를 보양하는 역할을 한다고 설명한다. 오리는 색깔이 선홍색을 띠고 육질에 탄력이 있으며 지방 부위가 흰 것이 좋다. 영하 2도에서 냉장 보관하고 이틀 내에 먹는 것이 좋다. 오리업계 1위인 다향오리 박은희 상무는 "기존에 많이 먹던 통오리, 훈제 오리에서 요즘에는 통오리 백숙, 로스구이, 볶음구이 등으로 트렌드가 바뀌고 있다"고 설명했다. 그 외에도 민어·장어·해삼·전복 등을 활용한 보양식이 미식가들을 유혹한다.

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