오리고기는 어디에 좋은가요?

첫번째 오리고기는 콜레스테롤이 거의 없어 성인병에 좋은 건강 식품입니다

두번째 단백질이 풍부하여 성장기 아동에 좋은 영양 식품입니다. 

세번째 비만인에게 좋은 저지방 식품입니다 .

네번째 열량이 낮아 다잉트에 좋은 저칼로리 미용식품입니다.

다섯번째 이뇨 해독 작용이 뛰어나 흡연과 과음에 좋은 알카리성 식품입니다.

임산부가 오리고기를 먹으면 태아에 좋지 않다?

오히려 오리고기에는 양질의 단백질이 풍부하고 기형아 출산을 예방하는

엽산 성분이 풍부하여 임신기 및 수유기에도 오리고기를 충분히 섭취해 주는 것이 좋습니다.

또한 엽산은 치매예방에도 효과가 있어 노인들에게도 필수 건강식입니다

오리고기는 아이들이 꼭 먹어야 한다? 

어린이는 활동성이 많으므로 특히 생야채식이 아니면 체액의 알카리도를 정상적으로 유지할 수 없습니다.

성장기의 어린이는 신진대사가 왕성하여 체액이 산성으로 기울어지므로,

식품으로는 알카리성 식품인 야채, 과일, 해초 등을 많이 주어 체액이 중성이 되도록 하여야 합니다

오리고기를 요리할 때 잡내를 제거하는 방법? 

오리의 꽁지 쪽에는 기름샘이 있는데 이 기름샘을 제거하면 오리 특유의 냄새가 많이 없어집니다

또한 마늘, 생강 등을 첨가하거나 우유등에 재웠다가 요리하는 방법도 잡냄새 제거에 도움이 됩니다

오리와 함께 먹으면 좋은 음식에는 무엇이 있을까요? 

오리주물럭이나 오리탕 등 매운음식으로 조리해 드셔보세요

그리고 마늘, 인삼 등 따뜻한 성질의 음식을 곁들여 먹으면 상호 보완되는 장점이 있습니다.

또한 오리를 먹고 난 뒤 계피차나 대추차 등을 후식으로 마시면 더욱 좋습니다.

오리기름 때문에 살이 찐다? 

우리나라 사람들은 다이어트 할 때 고기, 특히 고기에 있는 지방을 먹지 않으려고만 합니다

그러나 우리나라 사람들이 살찌는 주원인은 고기나 그 지방이 원인이 아니라 탄수화물 섭취가 많기 때문입니다.

서양에서 고기만 먹는 황제 다이어트가 유행했던 것도 바로 이런 이유에서인데

오리에 기름이 많은 것이 사실이나 동물성 지방산 중 가장 유익한 기름이며, 

적당량 섭취시 오히려 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

냉장오리고기보관? 냉동오리고기보관?

냉동오리고기의 경우 냉장실에 하루쯤 보관후 먹는 것이 좋습니다.

냉동오리는 영하18℃ 내외의 냉동실에 보관하며 해동할 때는 3~4시간 정도 상온에 두어

자연해동하고 해동 후에는 즉시 조리하는 것이 안전합니다.

해동한 고기는 1일이내에 조리하는 경우 다시 얼리지말고 냉장실에 보관했다가 사용하는 것이 좋습니다.

오리기름은 수용성일까요?

오리기름은 불포화지방산이 많아서 상온에서 마치 물과 비슷한 액체이기 때문에 수용성이라 불리우며

혈관에 잘 침착되지 않는다고 주장하는데 그게 수용성이라서 그렇다는 의미로도 사용되는 것 입니다.

식물성기름은 수용성으로 분류되며 상온에서도 액체입니다.

그런데 오리기름은 동물임에도 불구하고 불포화지방산이 풍부해서 상온에서 액체를 유지하며

오리기름은 수용성기름이기 때문에 인체에 무해하답니다~!